Wie macht man den perfekten Negroni?

Ein Negroni ist mehr als nur ein Cocktail; er ist eine Ikone unter den Aperitifs, bekannt für seine perfekte Balance aus Süße, Bitterkeit und Alkoholstärke. In diesem umfassenden Leitfaden erfährst du alles, was du wissen musst, um den perfekten Negroni selbst zu mixen. Ob du ein Cocktail-Neuling oder ein erfahrener Barkeeper bist, die folgenden Tipps und Tricks helfen dir, dein Mixgetränk auf ein neues Niveau zu heben.

Die Geschichte des Negroni

Bevor wir uns der Zubereitung widmen, werfen wir einen kurzen Blick auf die Geschichte dieses zeitlosen Cocktails. Der Negroni wurde angeblich Anfang des 20. Jahrhunderts in Florenz, Italien, von Graf Camillo Negroni erfunden. Der Graf bat seinen Barkeeper, seinen üblichen Americano (bestehend aus Campari, Wermut und Soda) stärker zu machen, indem er das Soda durch Gin ersetzte. Das Ergebnis war so überzeugend, dass es schnell um die Welt ging.

Zutaten für den perfekten Negroni

Ein klassischer Negroni besteht aus drei Hauptzutaten, die in gleichen Teilen gemischt werden. Hier sind die Zutaten, die du brauchst:

• Gin: Wähle einen Gin von guter Qualität, der nicht zu überwältigend ist. Ein klassischer London Dry Gin funktioniert hervorragend, da seine klaren, pflanzlichen Noten eine solide Grundlage für den Cocktail bieten.
• Wermut: Ein süßer roter Wermut ist entscheidend für die süßlichen Noten des Negroni. Ein hochwertiger Wermut wie Carpano Antica Formula kann deinem Cocktail eine zusätzliche Tiefe verleihen.
• Campari: Dieser bittere Likör ist das Herzstück des Cocktails und gibt ihm seine charakteristische rote Farbe und seinen unverwechselbaren Geschmack.

Zubereitungsschritte

Die Zubereitung eines Negroni ist erstaunlich einfach, was ihn zu einem idealen Cocktail für Anfänger und Experten gleichermaßen macht. Hier sind die Schritte:

1. Mische die Zutaten: Fülle einen Mixbecher mit Eis und gieße jeweils 30 ml Gin, Wermut und Campari hinzu.
2. Rühren, nicht schütteln: Rühre die Mischung etwa 30 Sekunden lang sanft um. Durch das Rühren wird der Cocktail gekühlt, ohne dass er durch das Schütteln verdünnt wird.
3. Abseihen in ein Glas: Seihe den Cocktail in ein Old-Fashioned-Glas über frisches Eis ab.
4. Garnieren: Verwende eine Orangenschale, um das Getränk zu garnieren. Dazu einfach die Schale über dem Glas ausdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen, und dann die Schale ins Glas geben.

Tipps für die Perfektion

• Das richtige Eis: Verwende großes Eis, das langsamer schmilzt, um zu vermeiden, dass dein Negroni zu schnell verwässert.
• Experimentiere mit den Proportionen: Während ein klassischer Negroni aus gleichen Teilen besteht, kannst du mit den Proportionen experimentieren, um den Cocktail an deinen Geschmack anzupassen. Magst du es süßer? Erhöhe den Anteil des Wermuts. Bevorzugst du es bitterer? Dann gib etwas mehr Campari dazu.
• Hochwertige Zutaten: Die Qualität der Zutaten ist entscheidend. Investiere in hochwertigen Gin, Wermut und Campari, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Fazit

Der Negroni ist ein Cocktail, der Eleganz und Geschmack in jedem Schluck bietet. Mit den oben genannten Tipps und Tricks kannst du die Kunst der Zubereitung dieses klassischen italienischen Cocktails meistern und deine Freunde und Familie beeindrucken. Egal, ob zu Hause oder in der Bar, ein perfekt gemixter Negroni ist immer ein Zeichen von gutem Geschmack.